Региональные филиалы компании Агромаш:

Алфавит Каталог Серийное Видео Филиалы Контакты Блог

Диспергатор - аналог импортных

Диспергатор - это специальное устройство, которое измельчает различные вещества и смешивает их до однородной массы. При перемешивании диспергатором, всегда образуется стойкая гомогенизированная смесь.
Диспергатор

Данная серия диспергаторов является новейшей разработкой компании. По многим параметрам превосходит лучшие зарубежные образцы и не имеет российских аналогов.

Диспергатор – это устройство, обеспечивающее гидромеханическую обработку продукта для качественного улучшения его структуры (однородности). Попадая в диспергатор, продукт проходит через узкие щели между ротором и статором под действием угловой скорости вращения . Поэтому продукт , становясь более однородным, меняет свою консистенцию.

В чем отличие диспергирования от гомогенизации?

Диспергирование - это измельчение, дробление. А гомогенизация – это равномерное распределение частиц одного вещества в другом.

Да, действительно, одновременно с диспергацией, обычно происходит гомогенизация, измельченная фаза равномерно распределяется в среде.

А при гомогенизации обычно дробят крупные комочки на более мелкие.

При гомогенизации диспергация не обязательна! Можно взять два порошка (то есть, частицы дробить уже не надо), равномерно распространить один в другом, и в результате получится гомогенизированная система. Так что, когда диспергатор определяют как прибор, измельчающий и равномерно распределяющий фазу в среде, так называемый смеситель диспергатор или, как часто говорят, диспергатор - гомогенизатор, то это практически правильно, а теоретически - не совсем. По предназначению, он только измельчает.

Диспергатор

Типы диспергаторов типа ротор-статор

Диспергаторы с системой ротор-статор бывают двух типов: погружные и проточные. Погружные диспергаторы напоминают по внешнему виду мешалку: они имеют привод и диспергирующий элемент с длинным валом. Применяются погружные диспергаторы, в основном, в лабораториях при работе с объёмами от нескольких миллилитров (пробирки) до десятков литров. Имеется также и промышленные модели, устанавливаемые на больших реакторах.

Проточные диспергаторы используются для гомогенизации в потоке или при рециркуляции продукта. Как правило, производители выпускают одну лабораторную модель для отработки рецептуры, чтобы воспроизвести условия промышленного процесса. Иногда такую "маленькую" машинку можно использовать для пилотного производства.

Диспергатор, аппарат для получения однородных (нерасслаивающихся), мелко измельчённых смесей, а также эмульсий высокой дисперсности.

Диспергатор предназначен для многокомпонентной гомогенизации нерастворимых сред (которым недопустим перегрев), с целью получения нерасслаивающихся эмульсий и суспензий в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других промышленностях

 

Диспергатор применяется для измельчения до микронного уровня, смешивания неоднородных продуктов например для восстановления сухого молока, в процессе приготовления кетчупов,соусов, ореховых и рыбных паст, пюре, сгущёного молока, шоколада и шоколадной глазури, кремов, гелей, мазей, и других аналогичных по консистенции продуктов и средств. Проточная часть диспергатора выполнена из высококачественной нержавеющей стали.

Схема устройства диспергатор РПГ-70i-Р-М-ВЗИ
по аналогу импортного IKA модель 2000

Диссольвер

Диссольвер

Рекомендуем пищевое оборудование:

Вакуумный реактор Вакуумно-выпарная установка Вакуумная емкость Диссольвер

Автоклав Биореактор Ферментатор Емкости из н/стали
автоклав

Пищевой насос Гомогенизатор Варочный котел Сироповарочеый котел

Установки смешения Жиротопка Вакуумный миксер гомогенизатор Смесители сыпучих материалов

Вакуумный куттер Ванна пастеризации Ванна твороженная Ванна сыродельная

Ванна твороженная
Сироповарка Смеситель пьяная бочка Смеситель ленточный Смеситель лопастной
Сироповарка

Смеситель пьяная бочка Смеситель ленточный Смеситель лопастной
Колероварочный котел Дражировочная машина Темперирующая емкость Диспергатор
Сироповарка

Дражировочная машина Смеситель ленточный Смеситель лопастной